Najlepsza biała kiełbasa pieczona ze śliwką i winem

Uwielbiam nowe pomysły na białą kiełbasę. Bo choć nad życie kochamy jej najbardziej klasyczną wersję - białą kiełbasę pieczoną z majerankiem, która podaję na każde święta, to lubię nowości, odkrycia i zabawę smakiem. Biała kiełbasa pieczona ze śliwką kalifornijską i winem, to mój nowy szałowy pomysł na ciekawe podanie klasyki polskiej kuchni. Jest niesamowicie soczysta (i to nawet jeśli przyrządzasz parzoną a nie surową kiełbasę!), aromatyczna i przesycona skondensowanym smakiem śliwek. Zróbcie ją koniecznie!

Rewelacyjne pierogi z białą kiełbasą i jabłkiem

"Mamo, to NAJLEPSZE pierogi z mięsem jakie kiedykolwiek jadłem!". To właśnie usłyszałam kilka dni temu, gdy na sobotni obiad ulepiłam kilkadziesiąt prostych pierogów, bardzo polskich w smaku. Biała kiełbasa, chrzan, jabłko to połączenie znane w polskiej kuchni i przede wszystkim kojarzące się z Wielkanocą, jednak smakuje wybornie także jesienią i chłodną zimą. Pierogi z białą kiełbasą, jabłkiem i chrzanem - smaki doskonale zbalansowane, swojskie, musicie zrobić te pierogi koniecznie!

Biała kiełbasa po myśliwsku

Ponoć z białą kiełbasą to jest love or hate, ja jestem zdecydowanie po stronie miłości do białej kiełbasy, choć oczywiście wszystko zależy od jej jakości. Najważniejsze, by była niezbyt słona, gdyż szczególnie w trakcie pieczenia ta sól się w niej dodatkowo koncentruje. Co roku obowiązkowo piekę wielkanocną białą kiełbasę w majeranku, to już klasyk naszego świątecznego stołu, ale czasem podaję zupełnie nowe smaki. Biała kiełbasa po myśliwsku, pieczona w ciemnym piwie, zadowoli podniebienia nieco bardziej wybrednych smakoszy. Upieczcie ją w tym roku, jest świetna!

Żurek wielkanocny na domowym zakwasie

W moim domu rodzinnym w Wielkanoc nie podawało się ani żuru, ani białego barszczu. Z tego co pamiętam zawsze na obiad był cudownie kwaśny szczaw, do którego wkładaliśmy "postukane" kraszanki,  a na śniadanie gorąca pieczona kiełbasa. U zamojskiej teściowej jadało się biały barszcz zabielany śmietaną, ale ku mojemu zdziwieniu, na śniadanie! Od kilku lat sama przygotowuję Wielkanoc i gotuję na zmianę rewelacyjną zupę chrzanową z wędzonym boczkiem, albo żurek na domowym zakwasie, który pokochały moje dzieci. Prawdziwy, domowy żurek. Pachnący majerankiem, wędzonką, czosnkiem i cudownym kwaskowym smaku. Zupę jednak podaję "po bożemu", na obiad, bo jednak do dziś nie przekonałam się do zupy na śniadanie. 

Wielkanocna pieczona biała kiełbasa

Jak podaje się z Waszych domach białą kiełbasę na Wielkanoc? Osobiście nie przepadam za kiełbasą w żurku, choć dzieci ją uwielbiają. Jednak biała kiełbasa jest obowiązkowym składnikiem świątecznego śniadania - zarówno bożonarodzeniowego jak wielkanocnego. Na Wielkanoc podaję ją na gorąco, na Gwiazdkę na zimno. To najprostsze i najszybsze danie świąteczne, które przygotować nawet osoba całkiem początkująca w kuchni - pieczona biała kiełbasa w majeranku, podawana z chrzanem jabłkowym lub z musztardą z whisky i zielonym pieprzem.