Karp w kiszonej kapuście z boczniakami - niezwyczajna lekcja gotowania

Po której stronie barykady w karpiowym temacie jesteście? Karp-love, czy karp-hejt? U nas to krótkie miłosne zbliżenia z najlepszym karpiem jakiego uda mi się kupić na Święta. Tylko jak podać karpia, żeby było pysznie i nie nudno? choć uwielbiamy na Wigilię tradycyjnego karpia pieczonego w maśle mojego mauża, co roku poszukuję nowych pomysłów na podanie tej pysznej ryby (uważanej za kłopotliwą). Całe szczęście, że dziś już nie trzeba samodzielnie filetować karpia. Można kupić wyfiletowane płaty karpia w dobrym sklepie i przyrządzić ceviche z karpia albo eleganckiego karpia pieczonego w kiszonej kapuście z sosem z boczniaków.

Jak kupić dobrego karpia i śledzia 2015

Czy planujecie wcześniej zakupy karpia, czy wysyłacie kogoś z rodziny, by w ostatniej chwili kupił rybę w wiadrze po drodze z pracy? By cieszyć się wyśmienitym smakiem ryby, w końcu karp to święto przy stole, warto poszukać karpia z najlepszej hodowli. Dziś zatem krótki poradnik gdzie i jakiego karpia kupić na Święta w Warszawie. Trochę podzwoniłam, popytałam i zrobiłam mały przegląd najciekawszych ofert. Bo warto kupić DOBREGO karpia, by cieszyć się nim na Wigilię, zamiast narzekać na mulisty posmak. Jedzmy karpie!

Obłędne ceviche z... KARPIA!

W tym roku na Wigilię mam nowe danie. potrawę z karpia, ale nie będzie pieczony, czy smażony, o nie... W życiu bym nie uwierzyła, że kiedyś zjem "surowego" karpia. Mało tego, że będę się nim zachwycać, jak najznakomitszą rybą morską. Orajt, Wy mi też nie wierzcie, ale proszę PROSZĘ koniecznie przetestujcie w zaciszu własnej kuchni przepis na obłędne ceviche z karpia. To jest proszę Państwa BAJKA, odlot, fantazja!