Jesienne smoothie kawowo-dyniowe

Piekę ostatnio duży dyni, żeby nie robić "pustych przebiegów" piekarnika, zawsze są to większe ilości, które zamieniam w mus, a przez kolejne dni zaklinam dynię w najróżniejsze smaki i struktury. Oprócz dyniowych zup, boskiego risotto dyniowego z orzechami, czy ukochanej granoli dyniowej bez cukru, w chłodniejsze dni podaję na śniadanie szakszukę dyniową, a na deser tartę dyniową,  sernikobrownie z dynią lub cudownie lekki sernik dyniowy. Jeśli jednak lubicie zaczynać dzień od kawy albo fajnego i szybkiego śniadania, zróbcie pyszne jesienne smoothie kawowo-dyniowe. To potężny kop smaku i energii o poranku!

Meksykańska lemoniada limonkowa z chia

Na upały, na gorąc, na żar z nieba, dla ochłody, smaku i zdrowia poleca się cudownie orzeźwiająca lemoniada limonkowa z chia, prosto z Meksyku. Latem lubię rześko, choć przecież kocham upały. Latem nawadniam się dodatkowo, a lemoniady grają pierwsze skrzypce - z rabarbaru, mirabelkowa i klasyczna cytrynowo-miodowa. Przez cały rok, ale już szczególnie latem piję mnóstwo wody z cytryną, z radością podaję lodową kawę bananową i ukochaną grecką frappe. Ale całkiem ostatnio zakochałam się w nowym, cudownym smaku prosto z Meksyku - chia fresca, zróbcie koniecznie!

Grecka frappe i cafe freddo - kawa na zimno

Co roku, gdy tyko pierwsze cieplejsze, no ok, bardziej upalne dni się pojawiają, wyciągam z szuflady mały "bzykacz" do spieniania mleka i celebruję picie greckiej kawy na zimno - frappe lub cafe freddo. I jak zawsze wspominam naszą pierwszą i wszystkie kolejne wyprawy do Grecji na Kretę, na Aeginę i eksplozję nowych, cudownych smaków, w których zakochałam się bez pamięci.

Koktajl owsiany - bomba witaminowa

Gdy nastaje chłodny marzec, powoli przerzucam się z gorących owsianek na nieco lżejsze ich wersje, czyli koktajle owsiane. Pokochałam je równie mocno jak najzdrowszy kisiel świata, dają całe morze wariacji smakowych, a składniki można dobierać według smaku albo potrzeb organizmu. Na przednówku staram się wspierać odporność dużymi dawkami naturalnej witaminy C. A tej jest najwięcej w całkiem niepozornych owocach, które nie rozumiem dlaczego stały się niemodne, czy nawet passe. Mowa o czarnej porzeczce, moim absolutnie najukochańszym owocu pochodzącym z polskich ogrodów. Dziś zatem absolutnie magiczny, przepyszny koktajl owsiany w kolorze burgunda. Wspaniały na drugie śniadanie! 

Rozgrzewający napar śliwkowy

Zimą nie robię koktajli, które mogą wychładzać organizm, czekam na marzec, by znów do nich wrócić. Tymczasem sięgam po naturalne napary, które skutecznie rozgrzewają, a są pełne smaku. Uwielbiam klasyczny napar imbirowo-jabłkowy (choć już bez miodu), albo zimową herbatę, ale od kiedy skończyły mi się suszone gruszki, wymyślam coraz to nowe pomysły na napary owocowo-ziołowe. Kilka tygodni temu zadurzyłam się w wyśmienitym rozgrzewającym naparze śliwkowym z imbirem i rozmarynem. Jest fantastyczny i niczym nie trzeba go dosładzać!

Wigilijny napar z pęczaku dla ukojenia

Przywiozłam Wam kolejny, ciut zaczarowany przepis z Cisowa. Z miejsca, gdzie w laboratorium smaku Water&Wine Marek Flisiński zaklina magię. Gdy już zasiądziecie do wigilijnych i świątecznych stołów, być może zapragniecie prostoty, lekkości i czegoś niezwykłego, dla oczyszczenia kubków smakowych, uspokojenia szaleństwa kulinarnego przy stole. Wyciągnijcie starą, albo całkiem nowiutką kawiarkę mokka i przygotujcie boską herbatę/napar z pęczaku. 

Najlepsza kawa zbożowa z kawiarki

Czy parzycie kawę w kawiarce? A zbożową próbowaliście? Bo ja czarnej kawy nie pijam, ale całkiem niedawno zachwyciłam się opcją parzenia w kawiarce kawy zbożowej z przyprawami. Od kiedy mam własną kawiarkę, nagle poranki, popołudnia, a nawet wieczory nabrały nowej cudowności - kawa zbożowa doprawiona tak jak lubię, za każdym razem inaczej, pyszna, delikatna, z kapką mleka, kroplą miodu albo całkiem na czarno. Można pić na zdrowie!

Genialna lodowa kawa z bananem

Czym chłodzicie się w upały, gdy naprawdę jest bardzo, bardzo gorąco? Jasne że trzeba pić dużo wody, fajnie chłodzi gorąca herbata, ale gdy przychodzi czas drugiego śniadania, albo popołudniowego relaksu lubię sięgnąć po mrożoną kawę, po grecką zimną frappe albo deser, który nie jest deserem, kawę, która pobudza, ale i orzeźwia - fantastyczną lodową kawę z bananem.  Jest błyskawiczna do zrobienia, chociaż fajnie jest mieć z tyłu głowy dzień wcześniej, że będziemy mieć na nią ochotę. Zrobicie?

Pyszny koktajl jagodowo-malinowy z bazylią i kokosem

Wkręciłam się w piękne słoiki. Ale nie takie do przetworów, ta moja miłość trwa przecie od dawna. Od kilku tygodni uwielbiam podawać coś do jedzenia w słoikach - jogurt z granolą na śniadanie, kisiel z owoców lata, fantastyczną frappe lub cafe freddo, lodowate gazpacho z żółtych pomidorów i obowiązkowo koktajle. Koktajle latem to najlepsze na świecie drugie śniadanie albo deser na podwieczorek. Koktajl jagodowo-malinowy z kokosem i bazylią nas uwiódł absolutnie!

Magiczny, wytrawny koktajl z młodym jęczmieniem

Jaka cudna, przepiękna wiosna! Popada gdzie trzeba i gdzie niekoniecznie ktoś chce, zawieje i zrzuci płatki kwiatów z wiśni, zaświeci słońcem i zachęca do wyciągnięcia bladych jak szparagi łydek ku światłu. Dziś ten wiosenny, słoneczno-wietrzny dzień był ciut ciut zaczarowany. Jak to się nie mal nigdy nie zdarza, miałyśmy z córką babski dzień. Na nasze kobiece sprawy, na bycie razem i na wspólne pichcenie wszystkiego co zdrowe. Miksując pomysły nas obu, zrobiłyśmy magiczny, wytrawny, zielony koktajl z młodym jęczmieniem. Zróbcie go koniecznie, jest nie tylko zdrowy i pyszny, ale tez świetny dla biegaczy!

Koktajl - zielony detoks wiosenny

Wiosną warto pobudzać organizm do działania na wiele sposobów. To dobry czas, by wyciągnąć buty biegowe albo kijki do nordic walking, zrobić kilka więcej przysiadów i pompek z rana, ale przede wszystkim pobudzać metabolizm od środka. No a już po biesiadach rodzinnych, czy nieco zbyt obfitych świętach, taki detoks to sama radość. Świetnie sprawdzą się koktajle warzywno-owocowe, do których namawiam Was co roku wiosną. Dziś koktajl wyjątkowy - zielony detoks wiosenny, rozgrzewa, pobudza trawienie i jest pyszny!

Słoneczny koktajl owsiany poprawiający nastrój

Jak tam u Was z owsianką - love or hate? W dzieciństwie bardzo lubiłam zupy mleczne, ale owsianki pokochałam stosunkowo niedawno, jednak nawet mimo największej miłości, gdy zbliża się wiosna, nawet gdy wielkie słońce tylko łudzi ciepłym dniem, przerzucam się z gorących na chłodniejsze śniadania. Zróbcie na powitanie wiosny owsiankę inaczej - w formie fantastycznego, orzeźwiającego koktajlu bez mleka. Płatki owsiane dają fajną energię z rana, a z owocami smakują wyśmienicie. Pokochacie owsiankę inaczej  - w magicznym, słonecznym koktajlu owsianym, doskonale poprawiającym nastrój.

Wiosenny eliksir witaminowy

Od kiedy tylko nastały nieco cieplejsze dni, znów jak szalona kręcę zdrowe i pyszne koktajle. Bo są fantastyczne na drugie śniadanie, a w zależności od użytych składników mogą wspomagać oczyszczanie organizmu, odchudzanie, dodawać energii, pobudzać trawienie albo fantastycznie wyzwalać endorfiny. Tym razem koktajl bez mleka, nabiału i czegokolwiek słodkiego. Fura witamin, aminokwasów, minerałów i świetna, ciut ziarnista struktura - wiosenny eliksir witaminowy to samo zdrowie i mnóstwo smaku.

Przeciwstresowy czekoladowy koktajl ze szpinakiem

Orajt, jak już ta wiosna naprawdę wejdzie, wedrze się przez okna, drzwi, osiądzie na trawnikach, młodych gałązkach brzóz, obiecuję, że będzie zielono, rześko i orzeźwiająco. Tymczasem jednak mam ogromną ochotę na czekoladę i koktajl, w zasadzie smoothie. Nie chciałam owoców z puszki, za zimno na cytrynę z natką, ale gdyby tak zielony koktajl oszukać na czarno, na czekoladowo, sycąco i rozgrzewająco? Musicie, po prostu musicie zrobić ten fantastyczny czekoladowy koktajl ze … szpinakiem! Relewacyjne redukuje stres, ładuje baterie energetyczne i ma tyyyle zdrowych składników!

Koktajl odchudzający z truskawek i ogórka

Lato, lato za pasem, a na targu tyle smaków, kolorów. Bikini już mierzyliście w tym sezonie? Gdyby trzeba było pomóc lekko przemianie materii, pamiętajcie o drugim śniadaniu i podwieczorku. Na drugie śniadanie, "rozpędzające" trawienie możecie wypić pyszny, odchudzający koktajl ogórkowo-truskawkowy, który dla smaku można osłodzić, ale… bez kalorii!

Domowy napój izotoniczny

O jakiej porze roku najintensywniej trenujecie? Jeśli taki wysiłek trwa ponad godzinę, warto pamiętać o dobrym nawodnieniu organizmu i uzupełnieniu elektrolitów. A co pijecie w czasie treningu - wodę, czy napoje izotoniczne? Otóż izotoniki lepiej nawadniają, zapobiegają skurczem mięśni i dodają energii. Ale zamiast sięgać po butelkę sztucznie barwionego, dosładzanego i aromatyzowanego izotonika,  napój izotoniczny zróbcie w domu, to proste, pyszne i tanie rozwiązanie.

Słoneczny koktajl z bazylią i imbirem

Od wiosny do końca lata kręcę koktajle, które wypijam kilka razy w tygodniu zamiast pierwszego albo drugiego śniadania. Gładkie, niezwykle smaczne, doprawione ziołami i przyprawami są tak fajne, że często uchodzą też za lekki deser. Najczęściej są to koktajle i smoothies z owoców z jogurtem, maślanką, mlekiem lub mlekiem roślinnym. Dziś na wiosennym tarasie rozkoszuję się słonecznym koktajlem śniadaniowym z bazylią i imbirem. 

Miodowy eliksir zdrowia

Jak tam z miodem stoicie? kupujecie, jadacie, pijecie? Od kilku lat każdej jesieni robię zapasy miodu na cały rok. Ale nie znajdziecie mnie między półkami supermarketu, na których tylko płynne, grzane miody pozbawione wartości odżywczych. Miód kupuję prosto z pasieki, od zaprzyjaźnionego pszczelarza, któremu ufam. Ufam, że miodu nie grzeje, że zaprasza pszczoły do pracy w czystych od zanieczyszczeń terenach i że jakość miodu od niego jest najwyższa. Od jesieni do późnej wiosny "dla zdrowotności" podaję całej rodzinie miodowy eliksir zdrowia. 

Woda życia

Jaką wodę pijacie? mineralną, źródlaną, czy może z kranu? Kilkanaście lat temu pijaliśmy wodę filtrowaną, potem był czas "wody z butelki", a dziś z radością piję "wodę z kranu". Zapraszam na recenzję sprytnego urządzenia domowego i relacji z warsztatów kulinarnych z wodą filtrowaną w roli głównej.

Eliksir gwiazd - wiosenny koktajl odchudzający

Nie mogę się powstrzymać i co chwila wymyślam nowe koktajle owocowe i warzywne. Gdy już przeminie smętna jesień i bura zima, "płynne owoce i warzywa" cudownie dodają energii. Idealne na drugie śniadanie w pracy, na popołudniowy "deser" albo dobre rozpoczęcie dnia przed treningiem. Szczególnie namawiam na wyśmienity koktajl warzywno-owocowy, który nazywany jest "eliksirem gwiazd", a jednocześnie elementem obowiązkowym hollywoodzkich diet odchudzających. Ale zrób go nawet bez diety, moja wersja eliksiru gwiazd jest przepyszna!