Jesienne smoothie kawowo-dyniowe

Piekę ostatnio duży dyni, żeby nie robić "pustych przebiegów" piekarnika, zawsze są to większe ilości, które zamieniam w mus, a przez kolejne dni zaklinam dynię w najróżniejsze smaki i struktury. Oprócz dyniowych zup, boskiego risotto dyniowego z orzechami, czy ukochanej granoli dyniowej bez cukru, w chłodniejsze dni podaję na śniadanie szakszukę dyniową, a na deser tartę dyniową,  sernikobrownie z dynią lub cudownie lekki sernik dyniowy. Jeśli jednak lubicie zaczynać dzień od kawy albo fajnego i szybkiego śniadania, zróbcie pyszne jesienne smoothie kawowo-dyniowe. To potężny kop smaku i energii o poranku!

Błyskawiczne lody chałwowe

Sezon na lody wystartowaliśmy w tym roku już w marcu, jednak późniejsze bardzo chłodne dni kwietnia i maja na tyle nas ostudziły, że zrobiliśmy sobie dłuższą "lodową" przerwę. Gdy minęła jednak tegoroczna bardzo "zimna Zośka", wracam do lodowych tematów - wracając ze szkoły zatrzymujemy się w lodziarni i częściej robimy lody domowe, najchętniej najprostsze sorbety. Kiedy nie mam zupełnie nic słodkiego w domu, a chęć okrutna nachodzi, wystarczą dosłownie 2-3 składniki, by w 30 sekund zrobić BOSKIE lody chałwowe. Wegańskie, bezmleczne, bezjajeczne cudowne! Zrobicie?

Bananowy french toast

Weekendy, leniwe, niespieszne. Sobotnie i niedzielę śniadania - powolne, rodzinne, na wypasie. Latem na tarasie, poranne (albo przedpołudniowe) słońce świeci prosto w twarz, wokół brzęczą trzmiele, psy zachowują stosowny dystans, na stole wszystkie te skarby, smaki i dania, na które nie mamy czasu w środku tygodnia. Jest miód, syrop klonowy, świeże owoce, szbanek świezo wyciśniętego soku pomarańczowego,rumienią się gofry lekkie jak piórko albo chrupiące gofry belgijskie, złocą najlepsze na świecie puszyste amerykańskie pancakes albo idealne naleśniki z serem, czy czekoladowe naleśniki  z truskawkami. A bardzo często na naszym weekendowym stole śniadaniowym jest french toast - w wersji klasycznej, w nieco wystrzałowej wersji z grilla albo nowa wariacja - naturalnie słodkie french toast bananowe. Wszystkie kochamy!

Błyskawiczny krem kokosowo-orzechowy do chleba

Mami, mami, białko, dużo i jeszcze coś słodkiego, szybko, muszę! - czasami zdarza mi się słyszeć to błagalne wołanie, gdy synowie wracają po treningu lekkoatletycznym. Na hasło "białko" robią sobie misę jogurtu naturalnego z domowa granolą, a na wołanie o słodkie, mam dla nich pyszną odpowiedź - domową nutellę albo wyśmienity, błyskawiczny krem kokosowo-orzechowy do chleba.  Wystarcza 2-3 składniki, dobry blender i gotowe, aha, krem nie zawiera ani grama cukru!

Najlepszy chleb bananowy

Uwielbiam wrzesień i początek szkoły. Mam wówczas tyle energii na wymyślanie nowych, zdrowych przekąsek dla dzieci do szkoły. Jak już nas w listopadzie przydepną nas klasówki, testy i sprawdziany, to głowa robi się za ciasna na wymyślanie, sięgam wówczas po wcześniej przetestowane pomysły. A tymczasem ostatnio co drugi dzień piekę dzieciom chleb bananowy. Taki z niego chleb jak ze mnie baletnica, to po prostu fajne, lekkie, niezbyt słodkie ciasto bananowe, które jest świetną przekąską do szkoły. 

Fantastyczne zielone smoothie z rukwią wodną

Latem drugie śniadanie dla mnie to bajka - mieszam kilka warzyw lub owoców, dodaję zioła, przyprawy i miksuję cudowne koktajle i smoothie. Lubię też wiedzieć jak zbawienny wpływ mają na organizm - dostarczają witamin, minerałów i na dodatek są pyszne! Tym razem mam dla Was genialne, owocowo-warzywne smoothie - zielone smoothie z rukwią wodną i wodą kokosową - pobudza trawienie, nawadnia lepiej niż niejeden izotonik, jest bombą witaminową i energetyczną, a na dodatek jest fantastyczne w smaku!

Puszysty koktajl jagodowy-bananowy

Och, jak ja czekałam na jagody! Cały rok, całą jesień, zimę, wiosnę. Czekałam na czarne języki, na jagody ze śmietaną, na ukochane jagodzianki, na jagodowy sernik, jeszcze ciepłe od słońca jagody jedzone prosto z krzaka  Kocham, kocham jagody! Na początek sezonu jagodowego, gdy te czarne leśne owoce wciąż mocno kosztowne, miksuję fantastyczny, pełen zdrowia, puszysty koktajl jagodowy. Bo do niego potrzeba niewiele jagód, ot tyle, żeby dobrze zacząć jagodowe szaleństwo, które za chwile nastanie.